还不快看,9招教你选好茶叶

茶叶,不仅要看茶叶的外形也要看茶叶的内质。外形呢,有五项考核标准哟,它们分别是:整碎、色泽、嫩度、条形、净度。这期咱们就先学看外形挑好茶。

 

整碎,即茶叶的外形,以匀整为佳,断碎次之。如果仙女们想鉴别呢,可以取一个木盘,将茶叶放置其上。然后旋转木盘,过后观察它。茶叶在经过旋转之后,会形成分层呢。结论就是中层茶最优,因为上层的粗老叶子多,下层茶则太碎啦。

 

色泽,茶叶的色泽最好是一致的,符合该类茶的标准。买红茶,那你就肯定得选择乌黑油润的咯。绿茶呢,咱就选颜色翠绿的,青茶呢青褐色最佳。

嫩度,嫩度对不同茶类来说也有不同的标准呢。比如龙井是光、扁、平、直的。宝子们,看这里!敲黑板啦!!万万不可只通过茶叶上的茸毛来判断,也不能为了追求嫩而只选择采摘或购买芽心,毕竟芽心的发育并不完善呢。

 

条形,那就是要看茶叶的松紧、弯曲、壮直、圆扁、轻重,一般来说,条形紧身骨重为质优,反之则劣。

 

净度,净度这个是最好判别的啦。净度就是看成品茶中是否掺有杂物,茶片、茶梗、泥沙或者木屑。其次也指茶叶的香气,是否香气是统一的,是否有异味。

 

当然这期,比较适用的场景是仙女们在线下的采买,如果咱们只能通过线上去购买,那么大家最好还是去品牌店,这样比较质量保证。

 

如果你可以在线下选购时能冲泡品尝,或者手头已有购好的茶叶,那么可以通过剩下的4招,看看自己是不是买到了优质茶叶,明天见哟~

小山,专注湘西白茶,仙女们的茶知识小助手。小山也超级无敌宇宙欢迎大家在评论区和小山交流的,有任何问题,小山都愿意为仙女们解答。放马过来吧❥(^_-)~

 

那在上一期中,咱们的仙女们已经知道了如何通过茶叶的外形去选购茶叶。现在,剩下的4招来啦~速速学起,学会了还能和亲友们科普呢,看完就能成为小老师,岂不美哉!

 

咱们内质也有四项考核标准:汤色、香气、滋味、叶底。主要是在茶冲泡后观察运用的。出现一些专业的名词咱也不要怕,勇敢逐个击破,让小山为你说清楚。

 

汤色,就是指冲泡过后的茶汤成色。绿茶会呈浅绿色,或者黄绿色。但是红茶冲泡过后则是红艳明亮的,品质优良的滇红茶,甚至还会在茶杯上浮有一层“金圈”呢。看,金圈,很神奇吧!

香气,不同的茶叶品种当然也会有不同的香气区分啦。绿茶有兰花香、板栗香,红茶则会有花香。即使是同一属类的茶叶,区别也是很大的哟。以青茶为例,大红袍是桂花香,铁观音是兰香,佛手是蜜桃香。

 

滋味,这里的滋味就是指茶叶冲泡出来的味道啦。一般来说,绿茶和白茶因为发酵程度低,滋味比较鲜爽。而乌龙茶的滋味比较醇香,红茶、黑茶的滋味则比较厚重。

 

 

最后一个就是看叶底,叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。色泽明亮且质地一致,说明制茶工艺良好。叶底的芽尖细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高。注意,这里的多毫仅适用于毫毛类茶叶,不是所有的茶叶都需要毫毛多的。你看西湖龙井就是需要光、平,什么毫毛,它不在乎。

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